確保食品無農(nóng)藥殘留
每個(gè)餐廳配備檢測(cè)儀器,每天對(duì)采購(gòu)的蔬菜進(jìn)行檢測(cè),確保蔬菜質(zhì)量合格,無農(nóng)藥殘留,不合格的蔬菜就地封存、銷毀,并報(bào)告公司體系管理部和政府相關(guān)部門。
建有現(xiàn)代化的化驗(yàn)室,配備了微生物及理化指標(biāo)等多種檢測(cè)設(shè)備定期對(duì)餐廳的餐具、用具、食材等進(jìn)行檢測(cè),如菌落總數(shù)、大腸菌群、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、硼砂等。并且每個(gè)分公司還配備了美國(guó)原裝進(jìn)口厶TP熒光檢測(cè)儀,可以快速(15秒)對(duì)各餐廳的用具、盛器等隨時(shí)進(jìn)行表面清潔度檢測(cè),出具檢測(cè)報(bào)告,隨時(shí)監(jiān)控,確保安全、潔凈。