2019高考家長需注意事項
距2019年高考還有18天
一年一度的中高考即將來臨，考試期間正值高溫天氣，隨著氣溫升高，微生物容易滋生繁殖，易發(fā)生食品安全突發(fā)事件。為有效預防食品安全事故發(fā)生，確保全市考生飲食安全，保定市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年中高考期間餐飲食品安全預警公告：
中高考期間考生盡量在家或學校食堂就餐，外出就餐或網(wǎng)上訂餐，應選擇持《食品經(jīng)營許可證》、量化等級B級以上（微笑、大笑笑臉標識）、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務單位，不去無許可證、衛(wèi)生條件差的餐飲服務單位就餐，不食用流動攤販銷售的食品。
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中高考期間考生居家飲食要注意安全?？忌议L在準備飯菜時一定要注意生、熟分開，避免交叉污染；烹飪食物應燒熟煮透且食物中心溫度應達到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應燒熟煮透后方可食用；食用涼拌菜、各種鹵味、水產(chǎn)品時要注意新鮮、衛(wèi)生；不購買和食用來歷不明的可疑食品；不食用變質、超過保質期限或外包裝標識不全的食品；盡量不食用容易導致身體不適的飯菜（如四季豆、豆?jié){、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等），避免食用生食水產(chǎn)品；考試期間考生不要食用隔夜飯菜。
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考生要注意科學飲食，注重營養(yǎng)搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩、生冷、刺激食品；要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。
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中高考期間，為考生供餐的學校食堂（含集體用餐配送單位）要嚴格把好采購供應關，落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料；要按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等環(huán)節(jié)；所有從業(yè)人員應持有有效健康證明上崗，嚴格執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度，并保持良好的個人衛(wèi)生；嚴禁加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作四季豆，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁使用非食用物質加工制作食品；嚴格做好中高考期間食品留樣工作。
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各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理部門要加強為考生供餐學校食堂（含集體用餐配送單位）的監(jiān)管，加強對考點周邊餐飲服務單位的檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴肅查處。同時，加強食品安全事故應急防范，廣泛宣傳預防食物中毒的知識，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。
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考生就餐后如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時到醫(yī)療機構就診并保存就診記錄等證據(jù)，在餐飲服務單位就餐的及時撥打“12331”向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門投訴舉報。