做食堂托管,食堂承包中的“八知”與“三了解”
辦事中的“八知”與“三領(lǐng)會(huì)”
八知:
1.知臺(tái)數(shù)
2.知人數(shù)
3.知宴會(huì)尺度
4.知開餐時(shí)候
5.知菜式品種及出菜挨次
6.知主辦單位,臺(tái)號(hào)
7.知收費(fèi)尺度
8. 知約請(qǐng)工具
三領(lǐng)會(huì):
1。領(lǐng)會(huì)來賓風(fēng)俗習(xí)慣
2。領(lǐng)會(huì)來賓隱諱
3。領(lǐng)會(huì)來賓的特殊要求