如何做一名成功的餐飲老板
老板是什么?可以吃?還是可以穿?似乎都不是。
老板有錢!但是老板的錢是天上掉餡餅來(lái)的嗎?非也!老板的錢也是辛苦掙回來(lái)的!
老板只是一個(gè)職業(yè)，小吃店的是老板，街邊攤的也是老板，連鎖餐飲企業(yè)的也是老板。
當(dāng)你做了老板，等待你的不是有錢人的生活，而是隨時(shí)面臨失敗的恐懼，還有對(duì)員工、社會(huì)的責(zé)任，和對(duì)未來(lái)的彷徨。
有餐飲老板吐槽：老板什么都不是!
但是，為什么還有那么多人愿意做老板呢?因?yàn)檫x擇做老板的同時(shí)，也選擇了一份勇敢和責(zé)任。
作為食堂托管和食堂承包領(lǐng)域的推動(dòng)者，源味緣餐飲一直在身體力行。各位餐飲人，想做一位成功的老板，選擇了勇氣和責(zé)任之前，你需要這9句話來(lái)堅(jiān)定信念!
01別人都不愿做這事，那就讓我來(lái)做吧!
很多情況下，走出非凡之路的最簡(jiǎn)單方式就是做其他人不愿做的事情。因此，挑選一件他人不會(huì)做的事情。它可能很簡(jiǎn)單很瑣碎，但這都沒有關(guān)系。
無(wú)論它是什么事情，去做就行了。你很快就會(huì)與其他的人略有不同。請(qǐng)繼續(xù)保持，每天都想想去做一件他人不愿為的事。
一周后你將變得不尋常，一月后你將與眾不同，一年后你將超凡脫俗。最終，你將成為獨(dú)一無(wú)二的人物。
02事情根本沒有那么糟糕
最致命的恐懼是對(duì)未知的恐懼，至少對(duì)大多數(shù)老板是如此。沒有什么事最終會(huì)變得像我們想象的那樣艱難或可怕。此外，克服某種恐懼給人帶來(lái)的振奮你自己都意想不到。你會(huì)閃過(guò)這樣的念頭：“難以相信我居然做到了!”
這可能是一種你很久都沒有體會(huì)過(guò)的激動(dòng)。每天做一些讓你有點(diǎn)害怕的事情，身體或情緒上略有畏懼都可以。然后，相信自己能找到解決因此產(chǎn)生的任何問(wèn)題的辦法，因?yàn)槟阃耆梢宰龅健?/span>
03今天我啥事也干不成，但至少可以邁出一小步
你也許有計(jì)劃、有目標(biāo)、有想法，但誰(shuí)關(guān)心這些呢?在你實(shí)際行動(dòng)做一些事情之前，你什么也沒有。日常生活中，我們常受制于猶豫和不確定，導(dǎo)致我們不愿行動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)我們的想法。
不妨挑選一個(gè)計(jì)劃、目標(biāo)或想法，然后付諸行動(dòng)，那怕只是邁出小小的一步。千里之行始于足下，第一步往往是最艱難的，此后的每一步會(huì)越來(lái)越輕松。
04應(yīng)該沉靜少言時(shí)，我常滔滔不絕，自認(rèn)見解深刻、聰明睿智、風(fēng)趣幽默。
偶爾甚至是非常少的情況下，我可能擁有前述的特點(diǎn)之一，但在絕大多數(shù)情況下，這些我都不具備。真正自信的人不會(huì)覺得自己有必要逼逼叨。
雖然我痛恨以上的情況，但我時(shí)不時(shí)還是可以意識(shí)到，我說(shuō)個(gè)不停不是因?yàn)槠渌藢?duì)我說(shuō)的感興趣，而是因?yàn)槲易约合矚g而已。永遠(yuǎn)不要為取悅自己而說(shuō)。一旦你這樣做，你不會(huì)讓任何人開心。
05我不關(guān)心其他人如何想!
多數(shù)時(shí)候，我們應(yīng)該關(guān)心其他人會(huì)怎么想。但是，在追求自己真正想要的生活方面，這條就不適用。
如果你非常想創(chuàng)辦一家企業(yè)(提醒一下，這在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就能搞定)，同時(shí)擔(dān)心其他人可能會(huì)說(shuō)你瘋了，你不妨先去把公司開起來(lái)。找到一件你因?yàn)閾?dān)心別人怎么想如何說(shuō)而沒嘗試過(guò)的事情，勇敢地開始做。
你的人生是自己的，應(yīng)該用你自己的方式來(lái)打造。
06我會(huì)證明你錯(cuò)了!
我不得不慚愧地承認(rèn)，激勵(lì)我的最佳方式之一就是激怒我，或者說(shuō)營(yíng)造一種讓我感到被冒犯的氛圍，無(wú)論我因此生氣是對(duì)還是錯(cuò)。
我生氣是否有正當(dāng)理由不是重點(diǎn)，激發(fā)我的斗志做一切能證明對(duì)方錯(cuò)了的事情才是。更重要的是，做到我想做的事情是終極目標(biāo)。
叫它虛假競(jìng)爭(zhēng)和人造憤怒也好，叫它孩子氣和不成熟也好，稱之為刻意羞辱也罷，無(wú)論你如何定義它，這種方式對(duì)我極其有效。別忘了，它對(duì)籃球巨星邁克爾-喬丹也屢試不爽。它在你的身上也完全可能奏效。
07事情不完美，但我能接受!
沒錯(cuò)，留下第一印象的機(jī)會(huì)只有一次，完美似乎是唯一可接受的結(jié)果。不幸的是，沒有任何產(chǎn)品或服務(wù)是完美的，沒有任何計(jì)劃或舉措能完美規(guī)劃一切。奮力工作，做出一流業(yè)績(jī)，讓結(jié)果順其自然。
你的客戶和同僚會(huì)告訴你什么地方需要改善。這就是說(shuō)，你取得進(jìn)步實(shí)際上對(duì)他人很重要。除非你順其自然，否則你不可能讓任何事情變得完美。
盡你最大的能力，放手干，相信你自己會(huì)努力彌補(bǔ)任何的缺點(diǎn)。
08我應(yīng)該做得更好!
我們都盡了力，但我們都有些事情原本可以做得更好，語(yǔ)言、行動(dòng)、疏漏方面都如此，我們可能沒有抓緊時(shí)間，沒有及時(shí)干預(yù)或全力支持。
成功人士從來(lái)不指望事情完美，但他們會(huì)思考如何不斷進(jìn)步。因此在一天將過(guò)去時(shí)要反思，想想自己干得不錯(cuò)的事，然后思考可以做得更好的事，分析原因擔(dān)起自己的責(zé)任，向自己承諾明天你會(huì)干得更棒。
09沒關(guān)系，我只需比別人干得更多!
正如帆船美洲杯獲勝團(tuán)隊(duì)——甲骨文美國(guó)號(hào)的船長(zhǎng)斯皮瑟所說(shuō)：“我平生幾乎沒有遇到過(guò)做得比其他人少卻能成為最終獲勝的好策略。”
你可能沒經(jīng)驗(yàn)、沒資金、沒關(guān)系、沒天賦，但你可以比別人想得更多、忙得更多、做得更多。
即使在諸事似乎都對(duì)你不利時(shí)，努力堅(jiān)持依然能成為你的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而且它們可能是你真正需要的唯一優(yōu)勢(shì)。
要成功先發(fā)瘋，要想成為一名成功的餐飲老板，各位還欠缺什么呢?一起加油吧!