我選擇源味緣,因為源味緣食堂托管的優(yōu)勢我知道
對于企事業(yè)單位來說，一家好的團(tuán)膳運營商不僅是要讓員工吃的飽，吃得好，還要具備專業(yè)的管理能力和完善的應(yīng)急措施，在滿足員工用餐需求的同時能妥善解決餐廳的任何突發(fā)狀況。與此同時，隨著社會發(fā)展，經(jīng)濟(jì)提升，企事業(yè)單位也在不斷的進(jìn)行自我優(yōu)化，因此對于團(tuán)膳的合作模式就有了更高的要求，是無錫食堂承包托管還是聯(lián)合運營亦或者是送餐……不同的企業(yè)選擇也不同。對于團(tuán)膳運營商來說，如何面對企業(yè)變化調(diào)整自身業(yè)務(wù)，緊跟時代發(fā)展走在團(tuán)膳行業(yè)的前端，為企業(yè)提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是需要思考和突破的。面對市場變化，北京源味緣餐飲管理有限公司不斷的突破創(chuàng)新，源味緣的運營模式除了全權(quán)委托經(jīng)營、委托管理經(jīng)營、團(tuán)膳配送經(jīng)營、開業(yè)整體策劃服務(wù)、投資經(jīng)營承包、高檔商務(wù)聚餐服務(wù)等外，還針對不同的企業(yè)需求量身定制符合企業(yè)自身特性的運營模式，同時也為企業(yè)提供從餐廳設(shè)計到后期運營一站式解決方案。
咱們現(xiàn)在就來看看源味緣的優(yōu)勢有哪些
一、管理優(yōu)勢
1、我公司以“HACCP”（即危害分析關(guān)鍵控制點）為食品檢驗指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以ISO9001：2000為質(zhì)量檢驗執(zhí) 行標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合飲食行業(yè)的特點，建立一整套先進(jìn)、規(guī)范的管理制度，包括：《食品安全管理規(guī)范》、《 環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范》、《烹飪規(guī)范》、《廚務(wù)工種操作規(guī)范》、《廚房崗位責(zé)任規(guī)范》、《投拆服務(wù)管理 規(guī)范》、《職員培訓(xùn)管理規(guī)范》等；公司已獲得ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證。
2、我公司導(dǎo)入以ISO質(zhì)量管理為中心，客戶可全程參與、全程監(jiān)督的廚務(wù)操作流程。
二、安全優(yōu)勢
1、我公司以“HACCP”體系為食品檢驗指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以品質(zhì)管理為先導(dǎo)，制訂了食品衛(wèi)生安全程序，提高食 品安全管理。
2、我公司對所服務(wù)的所有用餐員工都購買了預(yù)防食物中毒險和意外投毒險，解除客戶的后顧之憂。
三、成本優(yōu)勢
1、餐飲管理服務(wù)有限公司供應(yīng)的肉菜全部來自自己合作的種植、養(yǎng)殖基地，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，為食堂提供既 豐富又廉價的食品。
2、公司安全實現(xiàn)中心統(tǒng)一、在配送中心設(shè)有食品檢驗室，由專業(yè)的檢驗人員對各種食材進(jìn)行抽樣檢驗， 堅決不讓不合格的食品進(jìn)入食堂，全面保障員工的飲食安全，讓客戶無后顧之優(yōu)。
3、公司的經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良，財務(wù)狀況良好，向來秉持現(xiàn)金采購的原則，掌握議價的籌碼，從而進(jìn)一步降低 采購的成本。
4、我們的利潤主要來自于食材直接原地采購，數(shù)個食堂集中采購，統(tǒng)一配送，降低成本，減少浪費，從 中獲得利潤。
四、服務(wù)優(yōu)勢
1、我公司可隨時到貴公司食堂調(diào)查員工反應(yīng)問題。公司一個月進(jìn)行全體員工口味、工作人員服務(wù)、衛(wèi)生 等調(diào)查。（附員工意義調(diào)查表）如果有不良處我們公司將立即進(jìn)行改善。
2、我公司所有營養(yǎng)菜譜均由獲得國家認(rèn)證的高級營養(yǎng)師調(diào)配；營養(yǎng)菜譜按人體的需要，根據(jù)食物中各種 營養(yǎng)物質(zhì)的含量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，確保達(dá)到膳食營養(yǎng)平衡。
3、我公司有湘菜、粵菜、川菜等幾大菜系的廚師隊伍，能根據(jù)貴公司與員工的口示要求，為貴公司調(diào)配 廚師靈活配餐。
4、我公司有先進(jìn)的團(tuán)膳食服務(wù)行業(yè)客戶關(guān)系管理系統(tǒng)和客戶投訴管理流程，能實時、高效、優(yōu)質(zhì)片理客 戶的投訴和建議。
五、人才優(yōu)勢
1、我公司有完善的人才培養(yǎng)培訓(xùn)機制能通過委托培養(yǎng)、自培養(yǎng)、聘請知名高級廚師講課、技術(shù)交流等不 同方式為公司培養(yǎng)高級廚師人才和管理人才。六 采購配送優(yōu)勢
一、源味緣餐飲整體運作和措施
1、根據(jù)貴公司的要求和實際情況作出書面策劃，報送貴公司批準(zhǔn)實施。
2、 按貴公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)制訂一周伙食計劃及菜譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計劃。
3、根據(jù)貴公司的人數(shù)，委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
4、公司由一名行政經(jīng)理組成督查組不定期對飯?zhí)脵z查（質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生）是否按合 約實施，了解廠商意見和整改措施，檢查安全生產(chǎn)和服務(wù)質(zhì)量。
5、對不按公司要求和服務(wù)準(zhǔn)則實行的按公司規(guī)章做出相應(yīng)處罰。
6、要使我們的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量達(dá)到70%的滿意度。
7、公司員工（廚師、雜工、管理員）要淘寶進(jìn)行崗前培訓(xùn)嚴(yán)格考核方可上崗，不合格者決不錄用。
8、聯(lián)絡(luò)廠方一個星期開一次會議，但必須有廠方員工參與，接受意見和提出整改建議。
二、源味緣餐飲衛(wèi)生管理與周邊環(huán)境
1、按貴公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我們的要求，嚴(yán)格實施、根據(jù)貴公司飯廳大小和人數(shù)委派 清潔工，安排專人專責(zé)管理。
2、廚房工作人員在工作時，要穿公司標(biāo)志的工衣、戴工帽，戴口罩。工作時嚴(yán)禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
3、保持飯?zhí)脧N房衛(wèi)生干凈、整潔，一餐一拖一掃，三天一大洗和消毒。
4、原料必須生、熟分開存放，變質(zhì)的食品決不使用。
5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗，凈、洗、泡三步實施。
7、節(jié)約用水、電和燃料。
三、質(zhì)量、數(shù)量和額外服務(wù)
1、根據(jù)廠方提供的伙食標(biāo)準(zhǔn)，制訂計劃，報送質(zhì)量、數(shù)量和份額給廠方參考改正。
2、為了公司的聲譽和員工的身體健康，公司規(guī)定一定不準(zhǔn)購買凍豬肉和死魚、死畜，堅決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。不準(zhǔn)購買劣質(zhì)大米和食油，不準(zhǔn)購買劣質(zhì)蔬菜和食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)格處罰，扣除主管當(dāng)月工資。
3、要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調(diào)料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
4、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制訂數(shù)量和份額。