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  • 規(guī)范

    規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化的4D模型廚房管理是一切食品安全的保障。

  • 嚴(yán)謹(jǐn)

    嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,確保每項工作都在既定工作流程下有條不紊的運(yùn)行。

  • 責(zé)任

    客戶滿意是我們的責(zé)任,是對我們最大的褒獎。

  • 誠信

    至善至誠、一言九鼎,承諾的一定就要做到。

  • 感恩

    源味緣所有人員都以敬畏和感恩眾生的心服務(wù)于每一客戶。

  • 共贏

    共贏是一切合作的基礎(chǔ),沒有共贏就沒有合作。

  • 專注

    專心服務(wù)于客戶,專業(yè)創(chuàng)造價值,專注造就卓越。

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新年致辭以及新的要求

1、高:高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率

“高”:既是工作定位的基點(diǎn),又貫穿于整個管理活動的始終。

標(biāo)準(zhǔn):管理從標(biāo)準(zhǔn)開始。一個良好的標(biāo)準(zhǔn)體系有利于工作的開展和效率的提高。不僅可以規(guī)范員工的行為,而且可以避免管理陷阱的產(chǎn)生。

對標(biāo)準(zhǔn)的要求: 任何一個標(biāo)準(zhǔn)必須是公認(rèn)且可衡量的,而且要清晰、簡潔、可觀測和現(xiàn)實(shí)可行,這樣的質(zhì)量才是可靠的。它是每個員工的服務(wù)形象和期望,優(yōu)質(zhì)服務(wù)從這里開始。

效率:任何工作必須以目標(biāo)結(jié)果為導(dǎo)向,加強(qiáng)過程控制,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理問題是否得到有效解決的關(guān)鍵在于時效。

 

2、嚴(yán):嚴(yán)密的制度、嚴(yán)格的管理、嚴(yán)明的紀(jì)律

“嚴(yán)”是一切管理活動的底色,不僅代表著規(guī)則、規(guī)范,更代表著統(tǒng)一和約束,是基礎(chǔ)、是保障。

管理者的形象來自于嚴(yán)格、自律、公正、公平。

應(yīng)從顧客、員工、管理者、酒店生存與發(fā)展的角度看“嚴(yán)”的現(xiàn)實(shí)意義。

一個好的機(jī)制可以將壞人變好,一個沒有約束的環(huán)境可以將好人變壞。

管理效能通過嚴(yán)格的要求、嚴(yán)肅的評價、嚴(yán)明的賞罰來實(shí)現(xiàn)。

嚴(yán)格不是“不教而誅”,不是“以罰代管”。

 

3、細(xì):細(xì)密的工作計劃和檢查、細(xì)微的個性化服務(wù)、細(xì)致的思想工作

“天下難事,必做于易;天下大事,必做于細(xì)”。

細(xì),意味著細(xì)微、細(xì)小,還代表著細(xì)致、周到、全面。

酒店無大事、小事意義大。

 

4、實(shí):責(zé)任要落實(shí)、工作要扎實(shí)、情況要真實(shí)

每項工作都應(yīng)該有計劃、有布置、有檢查、有反饋;每個規(guī)定和措施應(yīng)該有細(xì)則、有評估;每一個問題都應(yīng)該有責(zé)任人、有結(jié)果。

講究“實(shí)”,也即所謂的執(zhí)行力,實(shí)際上是強(qiáng)調(diào)一種務(wù)實(shí)的工作規(guī)則意識,是一種精神,也是今后衡量一個管理者是否合格的尺子。

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